中国消费者报西安讯（记者徐文智）凌晨2点抽样，哨兵3点检验，陕西市交清晨7点完成结果公示……记者近日了解到，西安自10月16日起，凌晨陕西省西安市市场监管局所属西安市食品药品检验所在该市较大规模农贸批发市场连续开展食用农产品凌晨快检行动，快检派驻全市农贸批发市场食品快检室50余名快检人员，为农坚持凌晨快检“不打烊”，贸市恪尽职守为农贸市场开市交易当好“哨兵”。场开

欣桥、易当胡家庙、哨兵摩尔、陕西市交朱雀、西安新北城等大型农贸批发市场承担着西安人农产品的凌晨日常供应。这里的快检蔬果肉类等食品质量安全关系到千家万户的生命健康安全。基于此，为农西安市食品药品检验所按照西安市市场监管局党委工作要求，结合食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动，扎实落实作风建设专项行动部署，组织5个食品快检室50余名快检人员，从10月16日起连续开展食用农产品凌晨快检行动，将“勤快严实精细廉”作风落实在此次行动中，切实筑牢农产品入市交易门槛，防范化解食品安全风险。

凌晨，农贸批发市场灯火通明，运输货车来来往往，几位身穿白大褂的快检人员随机采集蔬菜样本进行详细登记后，来到食品快检室，开始了紧张有序的食品快检工作。这一幕就是快检人员开展凌晨快检行动的生动缩影。“食品快检包括抽样单填写、样品前处理及检测、数据上传、结果公示等多个流程。目前，我们快检室主要检测的样品是蔬菜，检测内容包括农残、重金属等。”胡家庙蔬菜市场食品快检室的王春娴一边熟练地操作仪器一边说道。

由于农产品进场交易的时间不同，这就要求快检人员边抽边检、边检边抽，来回穿梭于快检室和市场摊主之间。“为了保障清晨7点前完成检验并公示结果，我们一刻都不敢耽误。”王春娴说。

据了解，凌晨快检行动期间，从凌晨工作到天亮是快检人员的常态。当人们还在睡梦中的时候，王春娴和她的同事们已经在全市各大型农贸批发市场，用实际行动守护人民群众“舌尖上的安全”。每天开市后，前来购买农产品的市民可以通过公示栏，了解到当日公布食品快速检测信息。正在朱雀市场选购蔬菜的市民赵晓洋说，这种“看得见”的食品安全，让大家更放心了。

据悉，自10月16日凌晨快检行动开展以来迄今，西安市食品药品检验所各快检室已开展蔬菜检测1100批次，生鲜肉检测141批次，水产品检测48批次。